Vino Albore Pinot Nero Spumante Brut - Torrazzetta
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Albore Pinot Nero Spumante Brut - Torrazzetta

Torrazzetta

Albore Pinot Nero Spumante Brut - Torrazzetta

"Albore" è un Pinot Nero Spumante Brut prodotto dall'azienda Torrazzetta. Cremoso, intenso e armonico. Un sorso complesso e avvolgente caratterizzato da sentori di pasticceria e frutta secca.

Vino biologico certificato

20,50€
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Denominazione Vino Spumante di Qualità Pinot Nero Metodo Classico Bianco Brut
Formato 0,75 L
Vitigno Pinot Nero 100%
Zona Borgo Priolo (PV) - Località Pavarolo
Gradazione alcolica 13,5%
Produzione annua 6000
Temperatura di servizio 8°-10° C
Tipologia Bollicine Pinot nero

Pressatura soffice delle uve e separazione del mosto dalle bucce, travaso in vasca inox e refrigerazione per 12/24 ore per permettere la decantazione naturale nel mosto. Vinificazione in bianco a temperatura controllata (circa 16/20° C) per circa 3 settimane. Refrigerazione a -4°C per 15 giorni per effettuare una stabilizzazione tartarica. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia con aggiunta di zucchero e lieviti. Affinamento minimo 60 mesi di affinamento sui lieviti con almeno un riaccatastamento e minimo 9 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Colore: giallo paglierino

Profumo: sentori di frutta matura, erbe aromatiche, lieviti, minerali

Gusto: strutturato, fruttato, fresco, sapido

 

Primi e secondi di mare, carni bianche, formaggi freschi

ZonaPavia
IndirizzoTORRAZZETTA VINI, Loc. Torrazzetta, 27040 Borgo Priolo, PV, Italia
Anno di fondazione1984
Produziona annua25.000 / 30.000

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