Pinot nero "Luce" Spumante Non Dosato - Torrazzetta
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Pinot nero "Luce" Spumante Non Dosato - Torrazzetta

Torrazzetta

Pinot nero "Luce" Spumante Non Dosato - Torrazzetta

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13,68€
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Tipologia Bollicine Franciacorta
Gradazione alcolica 13% vol
Vitigno Pinot Nero 100%

Pressatura soffice delle uve e separazione del mosto dalle bucce, travaso in vasca inox e refrigerazione per 12/24 ore per permettere la decantazione naturale nel mosto. Vinificazione in bianco a temperatura controllata (circa 16/20° C) per circa 3 settimane.
Refrigerazione a -4°C per 15 giorni per effettuare una stabilizzazione tartarica.
Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia con aggiunta di zucchero e lieviti.


Minimo 54 mesi di affinamento sui lieviti con almeno un riaccatastamento e minimo 9 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Fine ed elegante, caratterizzato da acidità netta e persistente. Profumi di crosta di pane e fiori di sambuco.

ZonaPavia
IndirizzoTORRAZZETTA VINI, Loc. Torrazzetta, 27040 Borgo Priolo, PV, Italia
Anno di fondazione1984
Produziona annua25.000 / 30.000

Recensioni e Punteggio

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