Vino Spumante Extra Dry “LEN” - Giulio Arnera
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Spumante Extra Dry “LEN” - Giulio Arnera

Giulio Arnera

Spumante Extra Dry “LEN” - Giulio Arnera

Vigneto: la resa per ettaro è di circa 70 quintali, la vendemmia si svolge manualmente in cassette l'ultima decade di agosto.


10,50€
8,40€
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Gradazione alcolica 12%
Formato 0,75 L
Vitigno Sauvignon blanc 60% Chardonnay 40%
Temperatura di servizio 4°-6° C
Zona Strevi
Denominazione Spumante Extra Dry “LEN”
Tipologia Bollicine Franciacorta

Si esegue una pigiatura soffice, immediato raffreddamento e pressatura. I mosti così ottenuti vengono illimpiditi e fatti fermentare in vasca d'acciaio a temperatura controllata. La base spumante viene affinata sui lieviti in vasca d'acciaio per circa tre mesi. Al termine di questo periodo a seguito di una filtrazione avviene la presa di spuma in autoclave con metodo Martinotti per due mesi.

 

Colore: giallo paglierino, spuma abbondane, perlage fine e persistente

Profumo: bouquet fruttato e aromatico, intenso con note di pesca gialla e frutti esotici

Sapore: morbido e vellutato con una buona vena sapida; persistente

Si abbina perfettamente ai crostacei, ai primi piatti di mare, alle carni bianche e ai secondi di pesce. Ottimo come aperitivo.

ZonaAlessandria
IndirizzoRegione Braida, 4, 15019 Strevi, AL, Italia

Recensioni e Punteggio

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