Questo vino è l’esperienza immediata. Offre in un momento la piacevolezza della vita e coglie l’essenza della semplicità racchiusa nei gesti quotidiani e sinceri. In fondo è questo il Lambrusco: la risposta giusta a tante domande. Forse una filosofia di vita, un modo di vivere e di essere, di certo, davanti ad un bicchiere di questo vino, l’intelligenza pura s’inchina al piacere autentico.
| Denominazione | Lambrusco Emilia I.G.T |
| Gradazione alcolica | 11% vol. |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Lambrusco |
| Tipologia Vino rosso | Lambrusco |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Zona | Emilia Romagna |
Realizzato partendo dall’unione di due varietà di Lambrusco, il Marani e il Maestri, viene vinificato in rosso. In seguito il mosto fermenta in autoclave effettuando la presa di spuma, seguendo i principi che regolano la produzione del Metodo Martinotti o Charmat.
Aspetto: Colore rosso rubino profondo, la spuma esuberante riempie il calice
Gusto: Intense note fruttate trovano nell’evidente freschezza e sapidità, il giusto equilibrio con un tannino presente ma non invadente, la leggera speziatura ci accompagna in un finale gradevolmente morbido che rende questo vino intrigante.
Vino in grado di esprimersi perfettamente con molti piatti della tradizione italiana e non solo. Dagli antipasti a base di salumi e formaggi di media struttura, ai primi piatti di pasta dalla discreta grassezza. Ottimo con le carni rosse e con quelle bianche accompagnate da condimenti di media sapidità
| Zona | Parma |
| Indirizzo | Cantine Ceci S.p.A., Strada Provinciale di Golese, Torrile, PR, Italia |
| Anno di fondazione | 1938 |
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