Vino Tordimonte Malvasia Muffato - Torrazzetta
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Tordimonte Malvasia Muffato - Torrazzetta

Torrazzetta

Tordimonte Malvasia Muffato - Torrazzetta

Una piccolissima produzione: poco più di una barrique per anno per questo muffato emozionante. L’intensa aromaticità della malvasia sovramaturata in pianta ed arricchita dalla muffa nobile dona un vino equilibrato, avvolgente e moderatamente dolce. Un blend di tre annate per creare un vino ancora più complesso e ricco, affinato in barrique per un minimo di tre anni, sviluppa profumi speziati di vaniglia e mallo di noce.

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Vino Spumante di Qualità Pinot Nero Metodo Classico Bianco Brut 375 ml Malvasia di Candia 100% 16% vol 12°–14 °C Borgo Priolo (PV) – Località Pavarolo 800 Vini passiti

Raccolta tardiva delle uve sovrammaturate sulla pianta ed attaccate dalla muffa botrytis nobilis, diraspatura a mano e pressatura pneumatica soffice e travaso del mosto in vasche inox per l’inizio della fermentazione; fermentazione a temperatura controllata per circa 60 giorni.

Affinamento in Tonneaux da 350 lt. per 36 mesi, minimo 12 mesi in bottiglia.

Intenso, aromatico, equilibrato, avvolgente e moderatamente dolce.

ZonaPavia
IndirizzoTORRAZZETTA VINI, Loc. Torrazzetta, 27040 Borgo Priolo, PV, Italia
Anno di fondazione1984
Produziona annua25.000 / 30.000

Recensioni e Punteggio

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