"Immensus" è un vino bianco ottenuto dal vitigno Malvasia Bianca e prodotto dall'Azienda Agricola Mazzone. Al naso presenta aromi di frutta fresca.
| Denominazione | Malvasia Bianca IGP Puglia |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Vitigno | 100% Malvasia |
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia Vino bianco | Malvasia |
Parte delle uve vengono inizialmente diradate durante il periodo di giugno-luglio per evitare stress fisici alla pianta, e fondamentalmente per far sì che le uve rimaste concentrino i loro costituenti. La raccolta viene effettuata a mano in cassette nella seconda decade di settembre. Le uve arrivano in cantina entro un’ora dalla raccolta e la trasformazione prevede una lavorazione delicata, per estrarre dalle uve solo i composti desiderati, a basse temperature.
Aromi di frutta fresca. Color giallo paglierino tenue, con riflessi dorati. Di sapore asciutto, fresco gradevole.
Risotti, frutti di mare, formaggi stagionati e non
| Zona | Ruvo di Puglia |
| Indirizzo | azienda agricola Mazzone, Ruvo di Puglia, BA, Italia |
| Anno di fondazione | 1978 |
| Produziona annua | 70.000 |
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