Spumante 20.10 Millesimato Extra Dry - Le Manzane
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20.10 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry - Le Manzane

Le Manzane

20.10 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry - Le Manzane

Colore paglierino scarico ravvivato dal perlate fine e persistente, profumo delicato fruttato con sfumature floreali, sapore asciutto, sapido, minerale. Retrogusto piacevole e persistente. Da aperitivo per eccellenza, si abbina anche con i primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare. Servire a 6-8°C.

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Colline moreniche tra Conegliano e Valdobbiadene Valdobbiadene DOCG 11,5% 0,75 L 80.000 Glera atto a dare Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg min 85% + Chardonnay/Pinot Bianco max 15% 6-8°C Prosecco

Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 2 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 13°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 3 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato. Acciaio.

Colore paglierino scarico ravvivato dal perlate fine e persistente, profumo delicato fruttato con sfumature floreali, sapore asciutto, sapido, minerale. Retrogusto piacevole e persistente.

Da aperitivo per eccellenza, si abbina anche con i primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare.

ZonaTreviso
IndirizzoSocietà Agricola Le Manzane S. S., Via Maset, San Pietro di Feletto, TV, Italia
Anno di fondazione1984
Valentina Franchin

Un prosecco inimitabile

Il Prosecco Millesimato 20.10 Valdobbiadene DOCG si distingue per il suo spettacolare colore giallo paglierino, tonalità sulla quale si innesta un perlage particolarmente fine e persistente. Il bouquet è soave e floreale, permettendo di apprezzare note di mandorle, fiori bianchi, glicine e pesca. Fresco e asciutto al momento dell'assaggio, il prodotto risultato dotato di un retrogusto assai persistente e lievemente mandorlato.

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Recensioni e Punteggio

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Anonimo
2021-07-27 15:55:01
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