Prosecco rosè DOC - Le Manzane
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Prosecco rosè DOC millesimato brut - Le Manzane

Le Manzane

Prosecco rosè DOC millesimato brut - Le Manzane

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Denominazione Prosecco Doc
Gradazione alcolica 11.5%
Formato 0,75L
Produzione annua 60 MILA
Vitigno Glera atto a dare Prosecco Doc minimo 85% Pinot nero atto a Prosecco Doc max 15%
Temperatura di servizio 6-8 °C

Pressatura soffice dell’uva, decantazione statica a freddo del mosto a 13°C e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C. Successivo travaso e affinamento in acciaio per 2 mesi. Presa di spuma in autoclave di 30 giorni circa a 14/15 °C, affinamento un altro mese in autoclave. Filtrazione e imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 30 giorni circa prima della commercializzazione.

Colore rosa scarico ravvivato dal perlage, profumo fruttato con leggero sentore di frutti di bosco. Sapore asciutto, fresco con retrogusto leggermente amarognolo.

Si abbina anche con primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche. Ottimo come aperitivo. Solare. Servire a 6-8 °C

ZonaTreviso
IndirizzoSocietà Agricola Le Manzane S. S., Via Maset, San Pietro di Feletto, TV, Italia
Anno di fondazione1984

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