Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage fine e persistente, profumo ampio ed intenso di frutta a polpa gialla, sentori di pesca, mela, banana e fiori di glicine, finale leggero di crosta di pane, sapore ricco, fresco, cremoso con buona pienezza e lunghezza in piena corrispondenza con il profumo, elegante ed armonico. Eccellente come aperitivo e per momenti di festa, accompagna benissimo anche i dolci a fine pasto. Servire a 6-8 °C.
| Zona | Collina di Manzana nel Comune di Vittorio Veneto |
| Denominazione | Valdobbiadene D.O.C.G |
| Gradazione alcolica | 11,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Produzione annua | 17.000 |
| Vitigno | Glera atto a dare Prosecco Conegliano Docg 100% |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
| Tipologia Bollicine | Prosecco |
Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 3 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi di piccole dimensioni con una rifermentazione di circa 40 giorni a temperatura di 14°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 40 giorni prima dell’immissione nel mercato. Affinamento in acciaio.
Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage fine e persistente, profumo ampio ed intenso di frutta a polpa gialla, sentori di pesca, mela, banana e fiori di glicine, finale leggero di crosta di pane, sapore ricco, fresco, cremoso con buona pienezza e lunghezza in piena corrispondenza con il profumo, elegante ed armonico.
Eccellente come aperitivo e per momenti di festa, accompagna benissimo anche i dolci a fine pasto.
| Zona | Treviso |
| Indirizzo | Società Agricola Le Manzane S. S., Via Maset, San Pietro di Feletto, TV, Italia |
| Anno di fondazione | 1984 |
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