Prosecco Springo Bronze - Le Manzane
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"Springo Bronze" Rive di Manzana Conegliano DOCG prosecco superiore dry millesimato 2020 - Le Manzane

Le Manzane

"Springo Bronze" Rive di Manzana Conegliano DOCG prosecco superiore dry millesimato 2020 - Le Manzane

Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage fine e persistente, profumo ampio ed intenso di frutta a polpa gialla, sentori di pesca, mela, banana e fiori di glicine, finale leggero di crosta di pane, sapore ricco, fresco, cremoso con buona pienezza e lunghezza in piena corrispondenza con il profumo, elegante ed armonico. Eccellente come aperitivo e per momenti di festa, accompagna benissimo anche i dolci a fine pasto. Servire a 6-8 °C.

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Zona Collina di Manzana nel Comune di Vittorio Veneto
Denominazione Valdobbiadene D.O.C.G
Gradazione alcolica 11,5%
Formato 0,75 L
Produzione annua 17.000
Vitigno Glera atto a dare Prosecco Conegliano Docg 100%
Temperatura di servizio 6-8 °C
Tipologia Bollicine Prosecco

Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 3 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi di piccole dimensioni con una rifermentazione di circa 40 giorni a temperatura di 14°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 40 giorni prima dell’immissione nel mercato. Affinamento in acciaio.

Colore paglierino brillante ravvivato dal perlage fine e persistente, profumo ampio ed intenso di frutta a polpa gialla, sentori di pesca, mela, banana e fiori di glicine, finale leggero di crosta di pane, sapore ricco, fresco, cremoso con buona pienezza e lunghezza in piena corrispondenza con il profumo, elegante ed armonico.

Eccellente come aperitivo e per momenti di festa, accompagna benissimo anche i dolci a fine pasto.

ZonaTreviso
IndirizzoSocietà Agricola Le Manzane S. S., Via Maset, San Pietro di Feletto, TV, Italia
Anno di fondazione1984
Valutazione generale
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Recensioni e Punteggio

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Anonimo
2021-07-27 15:52:56
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