"Luna Nuova" è un vino bianco prodotto dalla cantina “Donna Viola” e facente parte diel progetto di “riproponimento” di vitigni poco utilizzati o addirittura dimenticati. In questo caso stiamo parlando di una vinificazione in purezza dell’uvaggio “Verdeca“.
Annata: 2019
| Zona | Puglia, Canosa di Puglia (Bt) |
| Denominazione | Verdeca IGP Puglia |
| Gradazione alcolica | 12,5% |
| Temperatura di servizio | 8°–10° C |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Verdeca 100% |
| Tipologia Vino bianco | Verdeca |
Macerazione pellicolare a temperatura controllata fredda a cui segue fermentazione in ambiente termo-controllato
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Profumo: Fiori bianchi e note di frutta a polpa gialla e esotica.
Gusto: Fresco, fruttato e di buona persistenza, con un finale delicatamente acido.
Ottimo per accompagnare antipasti di mare, crudi o cotti. Piacevolissimo è anche l’utilizzo di questo prodotto durante un aperitivo, magari abbinato a delle bruschette condite con pachino fresco o, per chi volesse azzardare, bruschette con gamberi, lardo di colonnata e rosmarino.
| Zona | Canosa di Puglia BT |
| Indirizzo | Donna Viola, Canosa di Puglia, BT, Italia |
| Anno di fondazione | 1865 |
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