"Aurora" Metodo Classico Rosato Non Dosato prodotto dall'azienda Torrazzetta. Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco
| Denominazione | Vino Spumante di Qualità Pinot Nero Metodo Classico Rosato Non Dosato |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Pinot Nero 100% |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Produzione annua | 2.706 |
| Zona | Borgo Priolo (PV) - Località Pavarolo |
| Temperatura di servizio | 8 - 10° C |
Pressatura soffice delle uve e trasferimento in vasca inox per una breve macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata (5/8 ore), svinatura del mosto e continuazione della fermentazione a temperatura controllata (16/20° C) per circa 3 settimane. Refrigerazione a -4°C per 15 giorni per effettuare una stabilizzazione tartarica. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia con aggiunta di zucchero e lieviti. Affinamento: minimo 50 mesi di affinamento sui lieviti con almeno un riaccatastamento e minimo 9 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco
| Zona | Pavia |
| Indirizzo | TORRAZZETTA VINI, Loc. Torrazzetta, 27040 Borgo Priolo, PV, Italia |
| Anno di fondazione | 1984 |
| Produziona annua | 25.000 / 30.000 |
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