Vino S-ciass Barbera d'Alba Superiore 2016 - Mario Costa
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S-ciass Barbera d'Alba Superiore 2016 - Mario Costa

Cantina Mario Costa

S-ciass Barbera d'Alba Superiore 2016 - Mario Costa

Questo Barbera d’Alba Superiore nasce da un’uva robusta ed affatto esigente, flessibile nella sua acclimatazione. Ha un colore tipicamente rubino intenso, con un tannino basso e tonificante. E possiede ovviamente un’elevata acidità.


Vincitore Premio Luca Maroni 2017: 94

15,00€
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Zona Canale, Roero
Denominazione DOC
Formato 0,75 L
Vitigno 100% Barbera
Produzione annua 2.666
Gradazione alcolica 14,5%
Tipologia Vino rosso Barbera d'Alba

Vendemmiato manualmente a fine settembre – inizio ottobre, viene vinificato attraverso una diraspatura soffice cui segue la fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata e 12 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Affina per 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl . Dopodiché continua ad affinare per 6 mesi in bottiglie coricate.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo persistente con sentori di rosa e mora. Un vino fruttato e morbido di buona intensità e persistenza.

Carne di maiale, funghi, salumi, pasta con ragù, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

ZonaRoero
IndirizzoAzienda Agricola Mario Costa, Via Torino, Canale, CN, Italia
Anno di fondazione1952
Ettari vitati20

Recensioni e Punteggio