Vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 2015 - Giulio Arnera
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Barbera d'Asti Superiore DOCG 2015 - Giulio Arnera

Giulio Arnera

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2015 - Giulio Arnera

Un vino corposo, strutturato, con la tipica acidità della Barbera resa però morbida dall’invecchiamento, in grandi botti di legno, che aiutano l’armonizzazione dei sentori. 

Vigneto: La resa per ettaro è di circa 50 quintali, la vendemmia si svolge manualmente attorno alla prima settimana di ottobre con le uve leggermente surmature.


11,50€
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Vitigno Barbera 100 %
Temperatura di servizio 18°-20° C
Gradazione alcolica 14%
Zona Asti e Alessandria
Denominazione Barbera d'Asti Superiore DOCG
Formato 0,75 L
Tipologia Vino rosso Barbera

Il mosto ottenuto da pigiatura soffice viene fatto fermentare in vasche d'acciaio, 12/15 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello a temperatura controllata. A seguito della fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in botti di rovere da 15 hl per un periodo compreso fra 18 e 24 mesi in base all'annata.

Colore: rosso rubino profondo.
Profumo: complesso ventaglio olfattivo che apre su note di frutta rossa matura seguite da tocchi speziati e floreali, su uno sfondo delicatamente tostato.
Gusto: corposo, austero, che rivela acidità e tannini, ma anche un ottimo apporto in alcol.

Accompagna i salumi, i formaggi stagionati, i piatti a base di selvaggina, brasati e stracotti. È necessario prima di servirlo ossigenarlo in decanter.

ZonaAlessandria
IndirizzoRegione Braida, 4, 15019 Strevi, AL, Italia

Recensioni e Punteggio

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