Mas Balente rappresenta la sintesi di una ricerca, nel contempo stesso originale e innovativa intorno al vino, ai vignaioli, all’evoluzione dell’enologia, al rapporto stretto tra produttori e territorio.
Un caso, frutto di attente ricerche e studi, di unione indissolubile di buona volontà e di passione genuina, felice ed aperta al futuro.
Una storia figlia di tante altre storie che si intrecciano in maniera naturale, dalle quali, però, emergono, splendidi, i vitigni autoctoni meritevoli di ancora maggiori riconoscimenti e tutele, meritevoli di essere conosciuti per qualità, eccellenza della produzione e varietà e di attente politiche di valorizzazione e sostegno da parte delle istituzioni tutte.
Mas Balente nasce da tutto questo ma non solo. Rappresenta la volontà di proporre al pubblico, varcando i confini nazionali, il prodotto derivante da vitigni autoctoni, non reperibili altrove e quindi unico nel suo genere.
| Denominazione | Isola dei Nuraghi I.G.T Rosso |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | Temperatura di cantina |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Fermentazione in vasche di acciao inox. Affinamento in Barrique di rovere Francese da 225 lt, per 24 mesi e successivamente in Bottiglia per 18 mesi
Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
| Zona | Ortueri |
| Indirizzo | Cantina Carboni, Corso Umberto, Ortueri, NU, Italia |
| Ettari vitati | 1600 |
| Produziona annua | 30.000 |
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