Robusto e fruttato, il “Balente” Isola dei Nuraghi Rosso IGT della cantina Carboni nasce da uve rosse autoctone rigorosamente selezionate e coltivate nell’entroterra sardo.
| Zona | Proveniente dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri. |
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Temperatura di servizio | 16-18° C |
| Denominazione | Isola dei Nuraghi IGT |
| Formato | 0.75 L |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per circa un anno.
Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse. Servire a temperatura di cantina.
| Zona | Ortueri |
| Indirizzo | Cantina Carboni, Corso Umberto, Ortueri, NU, Italia |
| Ettari vitati | 1600 |
| Produziona annua | 30.000 |
Un nome, un programma. Un vino forte e appassionante come dice il nome stesso: Balente, “coraggioso”. Un vino ottenuto da un vitigno autoctono sardo che, seppur di nicchia, si fa riconoscere e sopratutto ricordare grazie ai suoi sentori intensi, fruttati e minerali. Robusto, presenta un finale molto piacevole e persistente. Ottimo abbinamento con formaggi e generalmente con carni rosse.
Un nome, un programma. Un vino forte e appassionante come dice il nome stesso: Balente, “coraggioso”. Un vino ottenuto da un vitigno autoctono sardo che, seppur di nicchia, si fa riconoscere e sopratutto ricordare grazie ai suoi sentori intensi, fruttati e minerali. Robusto, presenta un finale molto piacevole e persistente. Ottimo abbinamento con formaggi e generalmente con carni rosse.
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