| Zona | provincia di Reggio Emilia |
| Denominazione | Emilia IGP |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | 70% Cabernet Sauvignon, 27% Marzemino, 3% Lambrusco di Sorbara |
| Temperatura di servizio | 10° - 12°C |
Raccolta manuale delle uve con successiva diraspa-pigiatura e macerazione pellicolare a freddo per 8 ore. La fermentazione alcolica in acciaio avviene ad una temperatura controllata di 17°C. Finale affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
COLORE
Rosa cerasuolo cristallino.
PROFUMO
Bouquet di fiori e frutta fresca con sentori di rosa selvatica, pesca, lampone e fragolina di bosco.
GUSTO
Vino equilibrato e morbido ma dotato anche di una buona freschezza e persistenza gustativa di piccola frutta rossa.
Polipo con verdure e crema di patate, paccheri con pomodorini e pesce.
| Indirizzo | Via delle Scuole, 7, 42019 Pratissolo, Scandiano, RE, Italia |
| Anno di fondazione | 1900 |
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