Vino Villa di Capezzana D.O.C.G. 2016 - Capezzana
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Villa di Capezzana D.O.C.G. 2016 - Capezzana

Capezzana

Villa di Capezzana D.O.C.G. 2016 - Capezzana

Rappresentativo del territorio del Carmignano, è il vino storico dell’azienda dato che la famiglia ha bottiglie dall’annata 1925. È prodotto per l’80% da Sangiovese e per il 20% da Cabernet Sauvignon. Il Carmignano DOCG si affina per oltre un anno in tonneaux e in bottiglia per circa 12 mesi.


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Carmignano (PO) 14% 83.613 80% Sangiovese, 20% Cabernet. 18°-19° C 0,75 L Carmignano DOCG Aglianico

Vinificazione in vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°c. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi (da luglio 2009)

Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Elegante, con nota di amarena e lampone ben amalgamati al frutto maturo.
Sapore: in bocca morbido, avvolgente, con tannini morbidi e buon corpo. Presente è l’acidità, ma ben bilanciata dalla ricchezza tannica. Finale lungo, con retrogusto che tende alla liquirizia dolce.  

Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi

ZonaPrato
IndirizzoVia Capezzana, 100, 59015 Carmignano, Prato, Italia

Recensioni e Punteggio

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