"Gravisano" è un Murgia Bianco IGP del 2008 prodotto dalla cantina Botromagno. Facendo appassire la Malvasia sui graticci se ne può ricavare un nettare dal gusto morbido e fragrante, mai stucchevole, che ha trovato dal 1992, anno della sua prima produzione, un posto nel mondo dei vini dolci.
| Denominazione | Murgia Bianco I.G.P. |
| Formato | 0,50 L |
| Vitigno | Malvasia lunga |
| Zona | Vigneti selezionati in agro di Gravina e Spinazzola |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Temperatura di servizio | Si consiglia di servirlo a 16°C – durante l’estate si può apprezzarlo a 13°C |
| Tipologia Vino dolce | Vini passiti |
Fermentazione: In barriques di rovere allier da 225 lt di primo passaggio, a temperatura controllata di 16″C. Durata della fermentazione: 30 giorni. Fermentazione Malolattica: Non svolta.
Colore: giallo dorato di buona intensità.
Olfatto: buona intensità aromatica con profumo di uvetta passa, canditi, mughetto e leggero sentore di citronella.
Gusto: giusto equilibrio tra dolcezza e acidità, piacevolmente fresco mai pesante e stucchevole, ottima sapidità.
Con i tradizionali dolci di mandorle o di pasta reale, oppure su formaggi teneri e miele d’acacia, ottimo da solo come vino da meditazione
| Indirizzo | Via Archimede, 24, 70024 P.i.p.-zona Artigianale, Gravina in Puglia BA, Italia |
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