Vino Camarà - 2019 Tenuta Mazzolino
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Camarà - 2019 Tenuta Mazzolino

Tenuta Mazzolino

Camarà - 2019 Tenuta Mazzolino

Il "Camarà" prodotto dalla Tenuta Mazzolino è uno chardonnay leggero fresco, con una buona acidità. Ottenuto da terreno Argilloso-limoso in superficie con vene di arenaria e un substrato gessoso, raccolta manuale e pressatura soffice. L’ampiezza di questo chardonnay è conseguenza della tecnica del batonnage che ne amplifica la resa dei profumi.


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IGT Provincia di Pavia 100% Chardonnay 8°-10° C 0,75 L 12,5% Corvino San Quirico (Pv) Arneis

Vendemmia manuale in cassetta. Fermentazione tradizionale in vasca. Vinificazione classica con una parte di macerazione pellicolare. Affinamento in vasca per 5 mesi

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi grigio-verdi

Olfatto: Luminoso e fragrante, dominato dai sentori fruttati e fermentativi, quasi aromatici dello Chardonnay vinificato in acciaio (salvia, erba limoncella, pompelmo e mela golden)

Palato: In evidenza i sentori fruttato-agrumati dello Chardonnay giovane, ben supportati da acidità e sapidità che donano nerbo e lunghezza al sorso. Finale netto e limpido, di media persistenza come si conviene a un bianco giovane e di annata

Canapés leggeri ed estivi, carpacci di pesce a carne bianca, coquillages, pesci di lago e di mare in preparazioni leggere, risotti e primi piatti con verdure di stagione, formaggi a pasta molle, freschi e di medio invecchiamento

IndirizzoTenuta Mazzolino, Via Mazzolino, Mazzolino, PV, Italia

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