Il "Barbera d'Asti Superiore" è un vino rosso prodotto dall'azienda agricola RiDaRoca. Dal colore rosso rubino, presenta un sapore asciutto, di corpo, amarognolo che invecchiando si ingentilisce acquistando gusto pieno e armonico. Si può tranquillamente conservare in cantina per 3 – 5 anni.
| Gradazione alcolica | 13,5-14,5% |
| Vitigno | 100% Barbera |
| Temperatura di servizio | 18° C |
| Zona | Roero |
| Formato | 0,75 L |
| Denominazione | Barbera d'Asti Superiore |
| Tipologia Vino rosso | Barbera d'Asti |
Lunga macerazione in tini di rovere a cappello sommerso dove svolge la fermentazione alcolica e malolattica. Invecchiamento:18 mesi circa di invecchiamento in vasche di rovere seguiti da 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore: Rosso rubino tendente al granato.
Sapore: Sapore asciutto, di corpo, amarognolo che invecchiando si ingentilisce acquistando gusto pieno e armonico.
Profumo: Profumo vinoso, intenso ma delicato, esaltato dal legno.
Si accompagna a piatti molto saporiti sia a base di pasta che carne. Si raccomanda di lasciare il vino a “respirare” 35-40 minuti prima di servirlo.
| Indirizzo | Azienda Agricola Ridaroca, Agriturismo & Vini di Langhe e Roero, San Damiano D'asti, AT, Italia |
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