La Ribolla Gialla Spumante unisce la tipicità di una grande uva del territorio a una idea di vino giovane e divertente. La presa di spuma avviene in autoclave a a basse temperature, seguendo il metodo Charmat.
| Denominazione | VSQ |
| Gradazione alcolica | 11,5% |
| Vitigno | Ribolla Gialla |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Zona | Friuli Venezia Giulia |
| Tipologia Bollicine | Ribolla |
Pressatura soffice degli acini e illimpidimento statico dei mosti, successiva fermentazione alcolica con temperature non superiori ai 16 °C con lieviti selezionati, la presa di spuma avviene a basse temperature in autoclavi, seguendo il metodo Charmat
Di un colore giallo paglierino scarico. Al naso è fruttato con delicati accenni floreali. Al palato è secco, citrino. Si presta molto bene come aperitivo, magari accompagnato con formaggi freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude.
Aperitivi, antipasti di pesce, primi piatti delicati, carni bianche.
| Zona | Gorizia |
| Indirizzo | Località Novali, 12, 34071 Cormons, GO, Italia |
| Anno di fondazione | 1906 |
| Ettari vitati | 20 |
| Produziona annua | 60.000 |
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