Le uve provengono dal vigneto “Mangiapane” i cui terreni bianchi marnosi e calcarei sono estremamente vocati alla coltivazione di uve aromatiche. La resa per ettaro è di circa 80 quintali. La vendemmia si svolge manualmente nella prima metà di Settembre.
| Temperatura di servizio | 8°-10° C |
| Vitigno | Moscato100% |
| Denominazione | Moscato d'Asti DOCG |
| Gradazione alcolica | 5% |
| Formato | 0,75 L |
| Zona | Strevi |
| Tipologia Vino dolce | Moscato |
A seguito di una pigiatura soffice il mosto viene immediatamente refrigerato, filtrato e conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma per fermentazione naturale in autoclave. A seguito di stabilizzazione e filtrazione il prodotto verrà imbottigliato a bassa temperatura in modo da conservarne immutata la freschezza aromatica.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: intenso e delicato, un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche (aroma muschiato proprio dell’uva Moscato Bianco) e floreali (sentori di fiori d’arancio, di glicine e di tiglio).
Gusto: dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente.
Vino da dessert, si accompagna molto bene con dolci di pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dolci farciti con crema pasticcera, dolci natalizi e pasquali, gelati e dessert di frutta fresca. Ottimo anche come aperitivo
| Zona | Alessandria |
| Indirizzo | Regione Braida, 4, 15019 Strevi, AL, Italia |
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