VinoL'Assiolo I.G.T. Toscana 2016 - Rigoli
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L'Assiolo I.G.T. Toscana 2016 - Rigoli

Rigoli

L'Assiolo I.G.T. Toscana 2016 - Rigoli

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi di frutti rossi maturi; predomina la confettura insieme a sentori di ciliegia, note di peperone, liquirizia, menta e cioccolato. Ben equilibrato in bocca grazie all’acidità e alla morbidezza dei tannini. Il retrogusto è balsamico, sapido e caratterizzato da un’ottima persistenza.


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Gradazione alcolica 14,5%
Temperatura di servizio I8°-20° C
Formato 0,75 l
Vitigno Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc 25% Merlot 50%.
Zona Val di Cornia
Denominazione I.G.T. Toscana
Tipologia Vino rosso Aglianico

Raccolta Merlot Iª metà di settembre, Cabernet Iª decade ottobre. Vinificazione tradizionale in rosso. Fermentazione 7gg e 6gg macerazione con rimontaggi e abbattimento temperatura. Maturazione 12 mesi barrique. Malolattica svolta. Affinamento almeno quattro mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei. 

Profumi: frutti rossi maturi; predomina la prugna insieme a sentori di ciliegia, con note di liquirizia, menta e cioccolato. 

Gusto: ben equilibrato in bocca grazie all’acidità e alla morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una ottima persistenza.

Pasta al forno, bistecca alla fiorentina, cacciagione, formaggi stagionati

ZonaMaremma
IndirizzoVia Degli Ulivi, 8, Campiglia Marittima, LI, Italia

Recensioni e Punteggio