Vini Blog – Tecniche di Vinificazione
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Jessica-Zanette_sommelier.jpg by  Jessica-lug 05, 2021

La rara bellezza dell'imperfezione

L'argomento del giorno: affinamento in legno. Sempre molto apprezzato e discusso, tra leggende, luoghi comuni e riferimenti tecnici. La principale discussione solitamente é "meglio legno piccolo o legno grande?"


fotowhatsapp.jpg by  Giulia-mag 28, 2021

La scelta del dosaggio

Argomento più che mai attuale, “la bolla” è una tendenza ormai affermata e sempre nuove cantine gli dedicano uno spazio nella loro linea.


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