La vitivinicola Gostolai inizia la sua attività nel 1988, al fine di valorizzare sempre di più le uve che la terra di Oliena ed il suo particolare microclima producono.

Il nome Gostolai deriva dalla località omonima dove sono situati i vigneti di famiglia, che hanno fornito le uve per l’ottenimento dei  primi vini.

I loro vini nascono per valorizzare le peculiarità del frutto d’origine, che dipendono non solo dal vitigno, ma anche dal territorio in cui queste uve crescono, dall’ambiente circostante (la flora) e dal clima, e ottenere così un vino che incontri il gusto del consumatore ma che abbia forte personalità, legata al vitigno d’origine ed all’ambiente in cui nasce, in modo da essere riconoscibile ed unico.