Collio Sauvignon DOC 2020 - Tenute del Cerro
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Collio Sauvignon DOC 2020 - Villa Russiz

Fondazione Villa Russiz

Collio Sauvignon DOC 2020 - Villa Russiz

15,50€
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Tipologia Vino bianco Sauvignon
Zona Collio
Denominazione Collio DOC
Gradazione alcolica 13,5°
Formato 0,75 L
Produzione annua 44.000 bottiglie
Vitigno Sauvignon

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.

Accompagna ottimamente la pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce come boreto alla gradese, carpacci di polipo o tonno, piatti complessi con crostacei, formaggi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica.

ZonaCollio
IndirizzoVia Russiz, 4/6, 34070 Capriva del Friuli, GO, Italia
Anno di fondazione1868
Ettari vitati45

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