Vino Pinot Nero "Noir" 2017 - Tenuta Mazzolino
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Pinot Nero "Noir" 2017 - Tenuta Mazzolino

Tenuta Mazzolino

Pinot Nero "Noir" 2017 - Tenuta Mazzolino

Il Pinot Nero "Noir" è un vino rosso prodotto dalla Tenuta Mazzolino nell’Oltrepò Pavese. I vigneti sono collocati a Corvino San Quirico, su terreni di natura argillosa e calcarea, esposti a Nord-Ovest, avviati nel 1985. La vendemmia avviene interamente a mano e i grappoli vengono selezionati una seconda volta per massimizzare la qualità.  


28,00€
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Denominazione Oltrepò Pavese Doc
Formato 0,75 L
Vitigno 100% Pinot Nero
Gradazione alcolica 13,5%
Temperatura di servizio 16°-18° C
Zona Corvino San Quirico (Pv)
Tipologia Vino rosso Pinot Nero

Vendemmia manuale in cassetta. Fermentazione tradizionale in vasca. Vinificazione diraspato, bacca intera, macerazione prefermentativa con follature. Affinamento in “pièce” borgognotte per 12 mesi

Colore: Rosso rubino intenso e limpido con sfumature granata 

Olfatto: Ampio, complesso, affascinante, con i frutti di bosco rossi maturi caratteristici del vitigno (lampone, fragola), accompagnati da sottili sfumature speziate e boisé

Palato: Si impone al sorso per un ventaglio di sapori complessi e rari che spaziano dai frutti rossi ben maturi alle spezie piccanti, dal balsamico ai legni aromatici. La trama del vino è setosa ma fitta, con acidità e tannini nobili ben fusi e capaci di regalare un finale armonico con ritorni di frutti rossi e spezie

Si abbina a selvaggina di piuma (piccione, quaglie, beccacce), lepre, lumache e ricette a base di pesci nobili a carne rossa e grassa (salmone, tonno, rombo), oppure con formaggi a pasta semi-dura o dura di medio invecchiamento

IndirizzoTenuta Mazzolino, Via Mazzolino, Mazzolino, PV, Italia

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