Phigaia After The Red è un vino rosso Doc prodotto tra Montello e i Colli Asolani. È un vino rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia.
| Zona | Montello – Nervesa della Battaglia (TV) |
| Vitigno | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Gradazione alcolica | 12,50% |
| Formato | 0.75 L |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Durata dell’invecchiamento in legno: 13/18 mesi
Durata dell’affinamento in bottiglia: minimo 2 anni
È rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia. Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito. A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa. Ottimo e convincente l’attacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affiancano la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia.
Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.
| Zona | Nervesa della battaglia |
| Indirizzo | Serafini & Vidotto, Via Luigi Carrer, Nervesa della battaglia, TV, Italia |
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