| Zona | Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe |
| Denominazione | Doc Sicilia |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Vitigno | Catarratto 60% – Chardonnay 40% |
| Tipologia Vino bianco | Sicilia DOC Bianco |
Pressatura soffice delle uve; decantazione statica a freddo dei mosti; separazione del pulito e fermentazione a temperatura controllata con lieviti. Affinamento in barrique prima per circa un anno con frequnti batonage ed in vasca poi a basse temperature fino all’imbottigliamento.
Colore giallo tenue tendente al dorato; fragranze di acacia, miele, fiori bianchi, ananas; sapore pieno, armonico e persistente, particolari le note alla fine di frutta matura.
| Zona | Trapani |
| Indirizzo | Musita, Contrada Passo Calcara, Salemi, TP, Italia |
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