Nizza d'Asti 2016
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Nizza d'Asti 2017 - Cascina Valle Asinari

Cascina Valle Asinari

Nizza d'Asti 2017 - Cascina Valle Asinari

Il Nizza DOCG di Cascina Valle Asinari spicca per il sorso potente e incisivo, con ottima ricchezza gustativa e decisa acidità.

22,50€
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Valle Asinari, Sam Marzano Oliveto (AT) DOCG 100% Barbera 15/17°C 15%

Fermentazione spontanea con utilizzo di soli lieviti indigeni in vasche di cemento, della durata di circa 12 giorni. Dopodichè il vino viene svinato e pressato per poi tornare nelle vasche di cemento e compiere la fermentazione malolattica. Invecchiamento di 12 mesi in grandi botti di rovere di slavonia, a cui seguono 6 mesi in vasche di cemento.


Rosso rubino profondo con riflessi mattonati dettati dall’affinamento. Elegante e potente con la sua acidità rimane vibrante. Al naso, frutti rossi, pepe e sottobosco.

Si abbina con selvaggina e carni rosse arrosto, brasate o in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati.

IndirizzoCascina Valle Asinari, Regione Valle Asinari, San Marzano Oliveto, AT, Italia
Ettari vitati20

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