Montefalco Sagrantino DOCG 2014 "Colpetrone" Tenute del Cerro
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Montefalco Sagrantino DOCG 2014 "Colpetrone" Tenute del Cerro

Colpetrone

Montefalco Sagrantino DOCG 2014 "Colpetrone" Tenute del Cerro

deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane. Servire in calici ampi a 18° C. Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati

15,90€
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Tipologia Vino rosso Montefalco
Zona Gualdo Cattaneo (PG)
Denominazione DOCG
Gradazione alcolica 14.5
Formato 0,75
Vitigno Sagrantino 100%
Temperatura di servizio 18°

fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso rivela subito complessità e piena maturità. Sfumature di melograno, susine rosse e arancia sanguinella, si alternano alle prugne al forno, fragranze di more, fragole, mirtilli e tracce di erbe aromatiche. Seguono le spezie segnate dal pepe nero, chiodi di garofano, la carrube, con cenni minerali di pietra focaia e goudron. L'ingresso in bocca è maestoso, pieno e bilanciato da un tannino potente ma vellutato, che non copre bensì esalta l'acidità e l'intera struttura. Chiude con una persistenza pressochè infinita, riproponendo fedelmente gli aromi riscontrati al naso.

Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati

ZonaMontepulciano
IndirizzoVia Grazianella, 5, 53045 Montepulciano, SI, Italia
Anno di fondazione1995
Valutazione generale
4.00
basato su 1 voti
5 stelle - 0 voti
4 stelle - 1 voti
3 stelle - 0 voti
2 stelle - 0 voti
1 stella - 0 voti

Recensioni e Punteggio

Strepitoso
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Anonimo
17-02-2022 12:02:10