Vino Cianin da Stiva Nebbiolo d'Alba Superiore 2017 - Mario
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Cianin da Stiva Nebbiolo d'Alba Superiore 2017 - Mario Costa

Mario Costa

Cianin da Stiva Nebbiolo d'Alba Superiore 2017 - Mario Costa

Cianin da Stiva Nebbiolo d'Alba Superiore 2016 è un vino rosso prodotto dall'azienda agricola Mario Costa. Vino strutturato, armonico, persistente. Delicatamente tannico con note di vaniglia, al colore si presenta rosso rubino intenso. Profuma di ribes nero, fragola e lampone.


 

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Canale, Roero DOC 0,75 L 100% Nebbiolo 14,0% 1.333 Temperatura ambiente Nebbiolo

Vendemmiato manualmente a metà ottobre, viene vinficato attraverso una diraspatura soffice cuis egue la fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata e 15 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Affina per 24 mesi in botti grandi (da 10 hl) di rovere di slavonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia coricata per 6 mesi.

Vino strutturato, armonico, persistente. Delicatamente tannico con note di vaniglia, al colore si presenta rosso rubino intenso. Profuma di ribes nero, fragola e lampone.

Il vino va servito a temperatura ambiente. Si abbina a primi con sughi di carne, piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e secondi a base di pollame, coniglio e selvaggina.

ZonaCanale (CN)
IndirizzoAzienda Agricola Mario Costa, Via Torino, Canale, CN, Italia
Anno di fondazione1952
Ettari vitati20

Recensioni e Punteggio

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