Sul Vulcano Etna Rosso DOC 2017 - Donnafugata
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Sul Vulcano Etna Rosso DOC 2017 - Donnafugata

Donnafugata

Sul Vulcano Etna Rosso DOC 2017 - Donnafugata

“Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro, fragrante ed elegante, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.

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Sicilia Orientale Etna Rosso DOC 14.10% 0,75 L Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio 18°C° Etna Rosso

Vendemmia: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Vinificazione: scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C. Affinamento per 14 mesi, in parte in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Affinamento: per 14 mesi, in parte in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Sul Vulcano 2017 stupisce per la sua eleganza che rispecchia le tipiche caratteristiche dell’Etna; presenta un bouquet fragrante con intense note di frutta rossa e sentori floreali accompagnati da delicate nuances speziate. Al palato è morbido ed avvolgenteequilibratopersistente il finale.

Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, carni arrosto o in umido. Da provare anche con piatti della cucina nord-americana, come chicken wings o hamburger, o a quella asiatica purché non troppo speziata: per esempio Thai beef stir-fried, o Dumpling di carne o verdure.

ZonaMarsala
IndirizzoDonnafugata Cantine Storiche, Marsala, Via Sebastiano Lipari, Marsala, TP, Italia

Recensioni e Punteggio

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