Soave classico 2019 - Az.Agr. Montetondo
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Soave classico 2019 - Az.Agr. Montetondo

Montetondo

Soave classico 2019 - Az.Agr. Montetondo

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi floreali e fruttati con sentori di frutta esotica e frutta secca per questo indimenticabile Soave Classico della cantina Montetondo.

10,30€
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Tipologia Vino bianco Soave
Zona Zona classica del soave
Denominazione Soave DOC
Gradazione alcolica 12,5 % VOL
Formato 0,75 L
Vitigno 100% garganega
Temperatura di servizio 10-12°C

Le uve vengono pigia diraspate e il pigiato viene subito raffreddato a 10-12°c per 12-24 ore, a seconda dello stato di maturazione e sanità dell’uva. Dopo la pressatura il mosto viene chiarificato e la fermentazione, in acciaio, avviene ad una temperatura controllata di circa 16-18°c. Il vino poi viene tenuto sulle proprie fecce fini mantenute in sospensione, ogni 20 giorni, per circa 4 mesi. Dopo l’imbottigliamento resta in affinamento per almeno 2 mesi, prima di essere immesso al consumo.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi floreali e fruttati con sentori di frutta esotica e frutta secca. Il terreno vulcanico conferisce una nota minerale evidente sia al naso che al palato, oltre ad evidenziare la sapidità e la pienezza del vino. La complessità e la rotondità è destinata ad aumentare con l’affinamento in bottiglia.

Consigliato con antipasti e piatti di pesce, crostacei, carni bianche ed è ottimo anche come aperitivo .

IndirizzoMonte Tondo, Via San Lorenzo, Soave, VR, Italia

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