Vino da meditazione fruttato con sentori spiccati di more e mirtilli. Grande e persistente struttura gustativa con evoluzione della speziatura in tabacco, cioccolata e caffè.
| Tipologia Vino rosso | Sangiovese |
| Zona | Massa Marittima Toscana |
| Denominazione | Sangiovese DOC Maremma Toscana |
| Gradazione alcolica | 14 % vol |
| Formato | 0,75 l |
| Vitigno | 85 % Sangiovese, 15 % Alicante |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
In acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata. Circa il 30% del totale fa un passaggio in barriques nuove per 3 mesi poi avviene l’assemblaggio e un ulteriore affinamento in acciaio di tutta la massa per altri 3 mesi, segue un ulteriore maturazione in bottiglia.
Vista: nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino e leggere sfumature violacee.
Olfatto: fresco, ma al contempo intenso con sentori di piccoli frutti rossi, con note secondarie di viola mammola e spezie dolci.
Gusto: di buona struttura, armonico e dal tannino morbido e vellutato. Di notevole persistenza gustativa.
Un vino di tale struttura e morbidezza è perfetto se abbinato a carni alla griglia, come una costata o anche un filetto al pepe verde. Ottimo anche in accompagnamento a un tagliere ricco di formaggi saporiti e grandi salumi.
| Zona | Maremma |
| Indirizzo | 58024 Massa Marittima, GR, Italia |
| Anno di fondazione | 2001 |
| Ettari vitati | 40 |
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