Le uve del D.H.E.S. sono attentamente selezionate già dalla fase di post allegagione con il diradamento dei grappoli in eccesso. La raccolta manuale viene effettuata a metà settembre e solo dopo l’appassimento in pianta dei migliori grappoli. La produzione di questa bottiglia è limitata dall’esiguo numero dei grappoli destinati a questa lavorazione.
| Denominazione | PRIMITIVO |
| Gradazione alcolica | 15,5% |
| Zona | ORTA NOVA (FG) |
| Produzione annua | 3000 |
| Vitigno | Nero DI Troia acino piccolo in purezza |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°–20° C |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Le uve del D.H.E.S. sono attentamente selezionate già dalla fase di post allegagione con il diradamento dei grappoli in eccesso. La raccolta manuale viene effettuata a metà settembre e solo dopo l’appassimento in pianta dei migliori grappoli. La produzione di questa bottiglia è limitata dall’esiguo numero dei grappoli destinati a questa lavorazione
Colore: rosso profondo, con sfumature violacee
Profumo: fruttato con sentori di ciliegia matura, confettura di prugne, vaniglia e cacao
Sapore: vino di grande struttura, caldo e morbido, ricco di tannini nobili
Formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
| Indirizzo | Domus Hortae cantina vinicola, Corso Aldo Moro, Orta Nova, FG, Italia |
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