Questo vino nasce dalle sole uve provenienti Dal vigneto più vecchio dell’azienda, impiantato nel 1930.
TERRENO: Calcareo/Marnoso
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
Vino biologico certificato
| Vitigno | Pinot Grigio 100% |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 8°-10° C |
| Zona | Lombardia |
| Denominazione | IGP Provincia di Pavia |
| Tipologia Vino bianco | Pinot grigio |
Dopo un’attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.
Giallo paglierino con riflessi verdastri che preannunciano freschezza, al naso è morbido e spiccano note di frutta con nocciolo come albicocca e pesca bianca, e fiori bianchi, con pane fresco e frutta secca nel finale. Al palato sorprendono la rotondità e la morbidezza che vengono subito sostituite dalla freschezza e dalle note acide, insolite per una vigna vecchia ma caratteristiche del terroir.
Si sposa perfettamente con una carrellata di risotti (frutti di mare, milanese, verdure) e con piatti di pesce in salsa.
| Indirizzo | Azienda Agricola Padroggi Luigi & Figli, Montalto pavese, PV, Italia |
| Ettari vitati | 15 |
| Produziona annua | 70.000 |
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