Vino dai sentori dolci, pieni e morbidi, con una piacevole freschezza al palato. Prodotto in purezza con Vermentino, uva autoctona della Maremma.
TIPOLOGA DEL TERRENO sedimentario di matrice argillosa caratterizzato da una notevole profondità e dalla presenza di macro e micro elementi, in particolare magnesio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot ALTITUDINE 30 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE est-ovest SUPERFICE DEL VIGNETO 2,5 Ha
DENSITA’ CEPPI 4500 piante/Ha PRUDUZIONE UVA 90 q.li/Ha
ETA’ MEDIA PIANTE 20 anni
EPOCA VENDEMMIA seconda metà di settembre con selezione e raccolta a mano in cassette delle uve, che vengono adagiate una notte in cella frigo a 8°C
| Vitigno | 100% vermentino |
| Gradazione alcolica | 12,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 8°-10° C |
| Zona | Monteregio di Massa Marittima |
| Tipologia Vino bianco | Vermentino |
Scarico delle uve in diraspatrice e poi in una pressa a lavorazione soffice. Fermentazione del mosto a una T controllata di 14° C. Affinamento in serbatoio di acciaio inox e successivamente in bottiglia per 3 mesi
Colore: giallo paglierino con accenni di riflessi verdognoli.
Olfatto: profumi di melone bianco maturo e pesca bianca, seguono sensazioni dolci, una componente minerale via via compare nel vino.
Gusto: il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza.
| Zona | Maremma Toscana |
| Indirizzo | La Cura, Strada Regionale 439 Sarzanese Valdera, Cura Nuova, GR, Italia |
| Ettari vitati | 15 |
| Produziona annua | 30.000 |
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