Lasciato maturare esclusivamente in acciaio, è uno di quei bianchi da tenere sempre a portata di mano, perché ogni occasione può diventare quella buona per poterlo stappare. Per un aperitivo tra amici o per una serata informale.
| Denominazione | DOC Friuli Colli Orientali |
| Temperatura di servizio | 10°-12° C |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Friulano 100% |
| Zona | Colli Orientali del Friuli |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Tipologia Vino bianco | Friulano |
L'uva viene accuratamente raccolta e selezionata a mano in cassette che vengono trasferite in cantina nel minor tempo possibile; l'uva viene pigiata utilizzando tutte le precauzioni del caso per evitare il danno ossidativo che andrebbe a danneggiare il profilo aromatico del vino. Il mosto pulito viene fatto fermentare a bassa temperatura per evitare la perdita di aroma. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato e affinato in vasche d'acciaio sui propri lieviti per un periodo di circa 7 mesi controllando i livelli di ossidoriduzione.
Oro intarsiato di verde. Profilo aromatico intenso e tipico con pere estiva, pesca bianca, fienagione, mandorla bianca, la ginestra, la peonia e delicati richiami al lievito, rotondo di mineralità con lievi note balsamiche. In bocca è avvolgente e vellutato, di nuovo balsamico e con un retrogusto sapido e leggermente amarognolo.
È un vino adatto per formaggi freschi, prosciutto crudo, minestre in brodo e asciutte, piatti di pesce salsati.
| Indirizzo | Via Cormons, 73 33043 Spessa Alta UD Italia |
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