in bocca si presenta intenso e forte, leggermente tannico, morbido e persistente. Servire a 18° C in ampi calici. Ideale con arrosti di carne bianca o rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati
Vincitore Premio JAMES SUCKLING 95|WINESCRITIC 90|VINOUS MEDIA 90
| Tipologia Vino rosso | Brunello di Montalcino |
| Zona | Montepulciano |
| Denominazione | DOCG |
| Gradazione alcolica | 14.5 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigno | Sangiovese grosso 100% |
| Temperatura di servizio | 18° |
vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C, dopo la svinatura il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, viene trasferito in legno di rovere dove avverrà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per circa 4 mesi; dopo questo periodo continuerà il suo affinamento per altri 20 mesi
Presenta un coloro rosso rubino carico, con riflessi granata. Al naso risulta molto intenso ed elegante, con note di amarena che si fondono perfettamente ad un profumo di frutti di bosco e ad un sentore dolce di vaniglia. Il sapore è deciso, piuttosto tannico in gioventù per poi ammorbidirsi ed equilibrarsi perfettamente con il passare dei mesi.
Ideale con arrosti di carne bianca o rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati
| Zona | Castelnuovo dell'Abate |
| Indirizzo | Azienda Agricola La Poderina, Castelnuovo dell'Abate, SI, Italia |
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