Vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vantorosso
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vantorosso

Vantorosso

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vantorosso

"Amarone della Valpolicella Classico DOCG" è un vino rosso prodotto dall'azienda Vantorosso nei pressi di Fumane di Valpolicella, in Veneto. Al palato si esprime in una piacevole alternanza tra l’avvolgente calore dell’alcol, la fresca succosità della frutta e l’astringenza del tannino che guida il sorso in un finale pulito e lievemente amaricante.


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Fumane di Valpolicella, comune della Valpolicella classica, zona collinare storica Amarone della Valpolicella Classico DOCG 16% Bottiglie da 0,75 L e da 1,5 L Corvina Veronese 50%, Corvinone 45% Rondinella 5% Aglianico

La vendemmia inizia l’ultima decade di settembre ed è manuale. Pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di gennaio Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 25 giorni. Affinamento in barriques nuove per circa 18 mesi e affinamento in bottiglia per circa 14 mesi. Appassimento: naturale in fruttaio.

Il vino si presenta di un rosso rubino intenso e vivido, con qualche accenno granato.

All’olfatto è inizialmente austero, ma poi libera a poco a poco dal calice profumi dolci e suadenti di confettura di ciliegia e di fiori rossi e viola appena appassiti, a cui fanno seguito note speziate di tabacco scuro e pepe nero ed un accenno balsamico di resina.

Al palato si esprime in una piacevole alternanza tra l’avvolgente calore dell’alcol, la fresca succosità della frutta e l’astringenza del tannino che guida il sorso in un finale pulito e lievemente amaricante.

Amarone ha un corpo importante ed una forte personalità che non teme il sapore deciso della selvaggina, e sa tenere testa a piatti succulenti e molto elaborati come uno stracotto, un brasato o perfino una coda alla vaccinara. Per regalarvi una coccola gustatelo a fine pasto con un pezzetto di cioccolato fondente.

IndirizzoVantorosso, Marano di Valpolicella, VR, Italia

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