Vino Piemonte Barbera 2019 - Azienda Vitivinicola MO
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Piemonte Barbera 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Azienda Vitivinicola MO

Piemonte Barbera 2019 - Azienda Vitivinicola MO

Piacevole vino rosso, brioso e giovane ottenuto dalla vinificazione di uve barbera coltivate sulle assolate colline di Cisterna d’Asti e Canale. Leggermente vivace e amabile.

Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari di media età e ben esposti.  Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.

8,90€
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Cisterna d’Asti e Canale (CN) Barbera 16°-18° C 0,75 L Aglianico

Le uve vengono raccolte a mano, pigiate e diraspate immediatamente al loro arrivo in cantina. La fermetazione del mosto avviene a contatto delle bucce per 5-7 giorni; svinatura e governo della fermentazione malolattica. Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 0,8 bar. Il vino nuovo subisce molti travasi e viene conservato in vasche per 6-7 mesi di cui 50% in cemento vetrificato e 50% in acciaio inox per la rifermentazione, in seguito messo in bottiglia leggermente vivace.

Colore: rosso rubino

Profumo: particolarmente vinoso e persistente

Sapore: asciutto, armonico, piacevolmente vivace.

Vino a tutto pasto

IndirizzoAzienda Vitivinicola Mo, Regione Plarito, San Matteo, AT, Italia
Ettari vitati11

Recensioni e Punteggio

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