Vino Montetundu Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Berritta
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Montetundu Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Berritta

Cantina Berritta

Montetundu Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Berritta

Monte Tundu è un Cannonau prodotto dalla Cantina Berritta, nell’agro di Dorgali, nella suggestiva vallata di Oddoene in Sardegna. È un vino che ben si abbina con la cucina tipica sarda, primi piatti saporiti, carni rosse alla brace ma anche con ottimi pecorini stagionati.


30,00€
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Cannonau 100%. 16-18°C Cannonau di Sardegna DOC 0,75 L Dorgali 14.5%

Vendemmia manuale, in cassetta, ultimi giorni di settembre. Le uve, attentamente selezionate dai più vecchi vigneti dell’Azienda, vengono diraspate e trasferite in vasche di acciaio inox dove ha inizio la fermentazione alcolica per 25-30 giorni con follature manuali giornaliere. Al termine della fermentazione il vino affina in grossi botti di legno, dove si effettua settimanalmente “batonage” sulle fecce fino a spontanea fermentazione malolattica. Maturazione per 8 mesi in serbatoi di acciaio, 18 in legno da 10 hl e 6 in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Monte Tundu è un Cannonau che affina in grandi botti di rovere per 24 mesi, ed esprime la longevità e il carattere di questo grande vitigno autoctono, qui nella sua versione classica. Profilo olfattivo fine ed elegante, con profumi di frutti rossi in confettura, petali di rosa e spezie dolci. Di media tannicità, caldo e dal finale lungo e avvolgente.

Formaggi stagionati, secondi di carne rossa

ZonaDorgali NU
IndirizzoCantina Berritta Dorgali, Viale Kennedy, Dorgali, NU, Italia
Ettari vitati10
Produziona annua30.000

Recensioni e Punteggio

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