Vino Barolo "San Giacomo" 2015 - Stroppiana
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Barolo "San Giacomo" 2015 - Stroppiana

Stroppiana

Barolo "San Giacomo" 2015 - Stroppiana

Il Barolo "San Giacomo" è un vino rosso prodotto dall'azienda Stroppiana. Profumo intenso con piacevole sentore di sottobosco variegato da note speziate e di tabacco e caratterizzato da grande finezza e compostezza.


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San Giacomo, Rivalta di La Morra Nebbiolo 100% 14-15% 1700 0,75 L Barolo DOCG Barolo

Si vendemmia a metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni ad una temperatura controllata che non supera i 30°C. Si effettuano almeno 4/6 rimontaggi giornalieri. Affinamento: alla fine della fermentazione il vino viene trasferito in barriques dove invecchia per 12 mesi, quindi viene assemblato in una botte di rovere francese da 20/25 ettolitri per altri 12 mesi. Viene imbottigliato al terzo anno nel mese di agosto e matura ancora 10/12 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Colore:  rosso rubino con un giusto e caratteristico riflesso granato

Profumo:  intenso con piacevole sentore di sottobosco variegato da note speziate e di tabacco e caratterizzato da grande finezza e compostezza.

Gusto:  asciutto, caldo, vellutato, impatto intenso, pieno ma armonico, giustamente tannico. Avvolgente, persistente e di piacevoli sensazioni nel retrogusto

Cacciagione, carni rosse, brasati cotti nello stesso vino, formaggi stagionati

IndirizzoCantina Stroppiana, La Morra, CN, Italia
Ettari vitati6

Recensioni e Punteggio

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