Vino Barolo Bussia Riserva 2012 - Stroppiana
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Barolo Bussia Riserva 2012 - Stroppiana

Stroppiana

Barolo Bussia Riserva 2012 - Stroppiana

Il "Barolo Bussia" Riserva 2012 è un vino rosso prodotto dall'azienda Stroppiana. Colore rosso rubino con riflessi granati, è un vino asciutto, potente, vellutato, giustamente tannico. Fa della persistenza gustativa e dello spiccato retrogusto avvolgente e caldo le sue principali peculiarità.


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Nebbiolo 100% Bussia di Monforte d’Alba 0,75 L 14-14,5% 1800 Barolo Bussia DOCG 18° C Barolo

Si vendemmia verso metà/fine ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni ad una temperatura controllata che non supera i 30° C. Si effettuano almeno 4/6 rimontaggi giornalieri. Affinamento a fine fermentazione il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per la decantazione e lo sfecciamento che avviene mediante frequenti travasi. Viene poi trasferito in grandi botti di Rovere di Slavonia dove rimane, come da disciplinare, 36 mesi. A fine invecchiamento in legno viene trasferito in una vasca di acciaio per alcuni mesi dopodichè sarà imbottigliato col caldo, solitamente nell'estate precedente la messa in commercio.

Colore: rosso rubino con riflessi granati.

Profumo: intenso e profondo, con evidenti sentori di sottobosco, di spezie dolci, di tabacco e di cacao. Con l’invecchiamento emergono note di tartufo bianco e goudron.

Gusto: Asciutto, potente, vellutato, giustamente tannico. Fa della persistenza gustativa e dello spiccato retrogusto avvolgente e caldo le sue principali peculiarità.

Selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente. Possiamo anche definirlo vino da meditazione da degustare, perché no, con un buon sigaro!

IndirizzoCantina Stroppiana, La Morra, CN, Italia
Ettari vitati6

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