Vino Barbera d'Alba superiore "Altea" 2017 - Stroppiana
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Barbera d'Alba superiore "Altea" 2017 - Stroppiana

Stroppiana

Barbera d'Alba superiore "Altea" 2017 - Stroppiana

"Altea" è un Barbera d'Alba Superiore prodotto in Piemonte dall'azienda Stroppiana. Di color rosso granato intenso con riflessi porpora, il vino si presenta pieno e persistente; frutti neri e acidità sono mitigati dal passaggio in legno.

TERRENO:  di medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE:  Sud-est e Sud-ovest

ALTITUDINE:  400 mt s.l.m.

ANNO DI IMPIANTO:  2000 - 1980

RESA PER ETTARO:  50-60 quintali

17,40€
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Barbera 100% Rivalta di La Morra e Bussia di Monforte d’Alba 13,5-14,5% 6000 Barbera d'Alba Superiore Altea DOC 0,75 L 18° C Barbera d'Alba

Si vendemmia verso metà ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per 10 giorni circa ad una temperatura controllata che non supera i 30° C. Almeno 4/6 rimontaggi giornalieri permettono di estrarre al meglio il caratteristico colore rosso granato e i tannini. Affinamento a fine fermentazione il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per la decantazione e lo sfecciamento che avviene mediante frequenti travasi. Viene trasferito in carati di rovere francese dove avviene anche la fermentazione malolattica e dove riposa e matura per ulteriori 8/12 mesi. Viene imbottigliato in piena estate.

Colore: rosso granato intenso con riflessi porpora.

Profumo: ciliegia e frutti rossi in genere, molto maturi; cacao, vaniglia e aromi speziati caratteristici del legno, che convivono elegantemente con il frutto naturale dell’uva.

Gusto: in bocca il vino si presenta pieno e persistente; frutti neri e acidità sono mitigati dal passaggio in legno.

Si abbina con piatti come carni rosse, secondi in genere. Piacevolissimo anche l’accostamento con formaggi di un certo grado di stagionatura, ad es. robiole e raschera.

IndirizzoCantina Stroppiana, La Morra, CN, Italia
Ettari vitati6

Recensioni e Punteggio

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