Vino Barbera d'Alba - Stroppiana
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Barbera d'Alba - Stroppiana

Stroppiana

Barbera d'Alba - Stroppiana

Il "Barbera d'Alba" è un vino rosso prodotto dall'azienda Stroppiana. Il vino si presenta rotondo, sapido e dalla lunga persistenza. La piacevole leggera acidità ne facilita la beva. Caratterizzato da profumi di frutta fresca, marasca e ciliegia sotto spirito. Con l’invecchiamento le note evolvono in speziature dolci e piccoli frutti.


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Barbera 100% Bussia di Monforte d’Alba e Rivalta di La Morra 0,75 L 14% 3500 Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba

Si vendemmia a metà Ottobre. Il mosto fermenta sulle vinacce per 10 giorni circa ad una temperatura controllata che non supera i 30° C. Almeno 4/6 rimontaggi giornalieri permettono di estrarre al meglio il caratteristico colore rosso granato e i tannini. Affinamento a fine fermentazione il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per la decantazione e lo sfecciamento che avviene mediante frequenti travasi. Qui avviene anche la fermentazione malolattica. Viene imbottigliato nella tarda primavera e può entrare in commercio dopo un ulteriore mese di affinamento.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: profumi di frutta fresca, marasca e ciliegia sotto spirito. Con l’invecchiamento le note evolvono in speziature dolci e piccoli frutti.

Gusto: in bocca il vino si presenta rotondo, sapido e dalla lunga persistenza. La piacevole leggera acidità ne facilita la beva.

Primi piatti come tagliatelle al ragù o agnolotti, carni e formaggi

IndirizzoCantina Stroppiana, La Morra, CN, Italia
Ettari vitati6

Recensioni e Punteggio

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